Silvana “ La Cocinera”

Você deve se questionar sempre que vai ao Olé "quem cria essas receitas tão deliciosas e originais??" Pois nós apresentamos – a quem ainda não conhece- Silvana, “ La Cocinera”.

Desde os oito anos de idade Silvana já sabia que trabalharia nesse meio, muito por influência do pai e do avô paterno que cozinhavam. Aos dezenove anos decidiu cursar Nutrição, o que permitiu a ela aprender  o que realmente é saudável e a balancear medidas e ingredientes na hora de criar uma receita.

Seguindo sua trajetória no mundo da culinária trabalhou na confeitaria Maomé de Porto Alegre por 11 anos e chegou a coordenar 11 setores de produção da cozinha. Em busca de novos desafios Silvana montou o restaurante Mercado Bangalô no coração do bairro Moinhos de Vento, também em Porto Alegre com uma proposta inovadora para o local: um buffet sem frituras e com muita salada, confeitaria, café, livros e flores.
Tudo andava bem até que o atual “chefe” da tribo, Ivo, cruzou o caminho de Silvana e, após quatro anos com seu restaurante em Porto Alegre, ela resolveu vende-lo e unir-se ao amado em terras mexicanas, mais precisamente Cidade do México.

Depois ambos se mudaram para Guadalajara por mais um ano e meio até que ...Silvana engravidou do primeiro filho do casal. Veio então a decisão de voltar ao Brasil, para junto dos familiares, do conforto e da segurança da pátria amada. Chegando aqui, a história de Silvana permaneceu no meio gastronômico, com o “ nascimento” do Olé Armazém Mexicano.

“Sempre gostei de comida mexicana, depois de morar lá então me apaixonei. Leio, faço as receitas, repito, aprimoro, ajusto, repito de novo e assim vou indo”, afirma Silvana.

Delícias sob encomenda

Como uma boa cozinheira , é auto-didata, fervorosa pesquisadora e cria todos os tipos de pratos. Já viajou para dar aulas em cursos de culinária e agora se lança no projeto Silvana “La Cocinera” , onde o cliente pode encomendar diferentes tipos de pratos, que incluem carnes, peixes, massas, acompanhamentos, lanches, tortas, doces caseiros, etc. Para saber mais sobre os pratos e valores dessas delícias por encomenda, entre em contato: (51) 8218 0922 ou sivitimmers@gmail.com